叶华成故居（叶华成酒史馆）

特色介绍

叶华成故居是二落六路大厝，不但是代表性的闽南式建筑，整修完成后酒史馆还展出了金酒发展史、金酒与文化、金酒与生活以及酿酒、蒸煮、培曲、灌装等主题，理应是个文化内涵丰富的场馆，有助于外来游客及本地民众了解历经军政、民政时期乃至于今日营收百亿、台湾知名的金酒文化

亮点

叶华成故居（叶华成酒史馆）是一座典型“二落六路大厝”的闽南式古厝，同时也是认识金门高粱酒历史与文化的重点景点。馆内以“金酒发展史”、“金酒与文化”、“金酒与生活”及制酒过程等主题展出，从军政、民政时期一路说明金门酒业如何发展为今日营收百亿的知名金酒文化场域。 这里曾是金门酒厂前身“九龙江酒厂”的筹备处与临时酿酒所，也是金门高粱酒鼻祖叶华成先生的故居，被视为“金酒发源地”，非常适合对历史建筑、金门战地历史与高粱酒有兴趣的旅人。

主要看点

1. 闽南式二落六路大厝建筑 这栋二落六路大厝具左右护龙与传统闽南格局，是金门地区具代表性的闽南式建筑之一，外观古朴、屋脊线条优美，适合细看红砖、燕尾与传统装饰细节。 2. 金门高粱酒史主题展 整修后规划为“酒史馆”，分区呈现“金酒发展史”、“金酒与金门”等主题，让游客从战后军管时期到今日，系统地理解金门高粱酒如何与地方历史、经济发展紧密相连。 3. 金酒与文化、生活展区 馆内特别介绍金酒如何融入金门民众日常，包括节庆、祭祀、宴客等生活文化面向，展示相关文物与图文说明，是了解“金酒如何成为地方身份象征”的重要区块。 4. 酿造工艺流程展示 展区依序介绍酿酒、蒸煮、培曲、灌装等制程，透过文字、图片与设备展示，让游客对高粱酒从原料到装瓶的工艺流程有清楚的概念，对酒类制程有兴趣者可花较多时间停留。 5. 叶华成先生相关纪念意象 馆前设有叶华成先生雕像或相关纪念意象，用以感念其对金门高粱酒的贡献；搭配馆内介绍，可更完整理解这位“金门高粱酒鼻祖”的人生与创业故事。 6. 旧金城与金门酒厂周边散步 故居位于旧金城金门酒厂旁，周边聚集多处历史建筑与军事遗迹，可安排步行或骑车串联旧城区、酒厂与其他景点，形成一条“金门酒与城”小旅行路线。

地址

893 金门县金城镇金门城51号 电话：(08)2325628

旅游小提醒

1. 建议停留时间与动线 叶华成故居（酒史馆）建议预留约30分钟至1小时参观，可依序从外观建筑、金酒发展史、文化与生活展区，再到酿造工艺展示，最后再走到前庭与周边街区拍照散步。 2. 交通与串景建议 景点位于金门县金城镇金门城一带，邻近金门酒厂，适合与金城老街、旧金城城门、金门酒厂等景点排成同一条路线，租机车或自驾会较为弹性。 3. 参观季节与时间建议 金门属离岛风大日晒强，春秋气候相对舒适，较适合在旧城区步行与拍照；夏季建议避开正中午时段，多利用室内展馆休息补水。 4. 服装与携带物品 馆内为室内静态展览，着轻便服装、好走的鞋即可，建议携带帽子、防晒用品与水壶，方便前后衔接附近户外景点行程。 5. 拍照与导览建议 建筑外观、屋檐与中庭是热门取景点，拍照时尽量避免影响其他游客动线；如遇解说或团体导览，可跟随聆听，有助于更完整理解金门酒业发展脉络。 6. 礼仪与安静参观 作为文化展示与纪念性空间，参观时宜放低音量、避免奔跑喧哗与触摸展品，尊重在地文化与其他旅客的观展体验。

周边美食

叶华成故居邻近金门酒厂与旧金城一带，周边可找到多家在地小吃店与简餐店，适合安排顺游用餐或喝饮料休息。 部分旅游分享提到馆后有贩售以高粱酒入味的特色小点心，可顺道品尝具酒香特色的小吃，体验酒香入菜的地方风味。

常见问题

Q：叶华成故居（叶华成酒史馆）主要在介绍什么？ A：叶华成故居（叶华成酒史馆）主要介绍金门高粱酒的发展历史、文化意义与酿造工艺。馆内以“金酒发展史”、“金酒与文化”、“金酒与生活”及酿酒、蒸煮、培曲、灌装等主题，说明金酒如何从军政、民政时期一路走到今日成为台湾知名品牌，也呈现酒与当地生活、产业的关联。 Q：叶华成故居有什么建筑特色值得一看？ A：叶华成故居是一栋典型的闽南式二落六路大厝，具有左右护龙与传统红砖古厝风格。游客可以细看屋脊线条、墙体与格局配置，感受早期金门传统宅第的空间尺度与生活氛围，是结合建筑美学与产业历史的拍照与学习场域。 Q：叶华成故居适合安排多久的参观时间？ A：叶华成故居一般建议预留约30分钟至1小时参观，视对展览内容与历史建筑兴趣深浅而定。若同时安排参观附近金门酒厂、旧金城与周边景点，整体可拉成半日到一日的文化与酒香主题行程，慢慢走读金门酒与城的故事。 Q：叶华成故居适合亲子或不喝酒的旅客参观吗？ A：叶华成故居相当适合亲子与不喝酒的旅客，因为重点在于历史建筑、产业发展与在地文化介绍，而非酒类品饮。展区以文字、图片与实物呈现酿造工艺与地方故事，能让不同年龄层的游客在不需饮酒的情况下，理解金门高粱酒背后的历史与文化脉络。

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